【甘太】伊万里より梨の新品種をお取り寄せ「伊万里の蜜梨」高糖度でジューシー！

高糖度で食味のよい新品種の梨「甘太」を数量限定でお届け

今回、まるかじり九州が『伊万里の蜜梨』としてお届けするのは、梨の新品種「甘太（かんた）」。果肉が柔らかく豊富な果汁、糖度が高く濃厚な甘みが特徴の青梨です。

「甘太」は、「王秋（おうしゅう）」と「あきづき」を掛け合わせて誕生した新品種の梨です。

▲ 平均糖度13～14度。一般的な梨を上回る濃厚な甘さが魅力の新品種「甘太」です。

親品種である「王秋」は、大玉で果汁が多く、すっきりとした甘さが特長。一方の「あきづき」は、緻密でやわらかな果肉と、濃厚な甘みを持つ人気品種として知られています。

「甘太」はその両方の長所を受け継ぎ、シャクッとした心地よい食感の中に、豊富な果汁とコクのある甘みが広がる、バランスの良い味わいに仕上がっています。

後味はくどさがなく、みずみずしさと甘さが調和した“食べ飽きない美味しさ”も大きな魅力です。

驚きの甘さ！梨ジュースが口いっぱいにジュワッ！

梨は「糖度が11度あれば十分甘い」とされる中で、甘太の平均糖度は13～14度！

ナイフを入れた瞬間に果汁がジュワッと溢れて、手とまな板に果汁が広がるほど。食べるとシャクッと柔らかな食感とともに、爽やかな香りと甘い梨ジュースが口中に広がります。

青みのある果皮からは想像できない濃厚な甘さに、まるかじり九州スタッフ全員が「これは凄い！」と大絶賛。

新しい品種のため流通量はまだ限られていますが、その美味しさからすでに注目を集めており、今後全国的な人気品種へと成長していくことが期待されている、注目の存在です。

▲ ナイフを入れた瞬間に溢れる果汁。まるで梨ジュースのようなジューシーさが魅力です。

見た目の個性は、美味しさの証 | 一玉ごとに違う、それが自然の美味しさ

甘太の見た目は、他の梨に比べて個性的です。果皮には色むらやまだら模様が表れやすく、均一な見た目ではありません。

しかし、これは青梨の品種特性に加え、太陽の光をしっかりと浴びながら育った証です。

▲ 果皮の模様や色むらは、樹上でしっかりと熟した証。見た目よりも「中身の美味しさ」を優先して育てています。

見た目の均一さを整えるための過度な調整を行わず、「完熟で収穫する美味しさ」を優先しているため、一玉ごとに異なる表情を持っています。

その結果、果肉にはしっかりと甘みと果汁が蓄えられ、濃厚でジューシーな味わいを楽しめる、“蜜梨”に育つのです。

見た目の違いこそが、自然の中で丁寧に育てられた証ともいえるでしょう。

西日本最大級の梨産地・佐賀県伊万里市

三方を山に囲まれた自然豊かな佐賀県伊万里市。焼き物の里として知られていますが、実は梨の生育に適した環境が整った、西日本有数の梨産地でもあります。

この地形が生み出すのは、昼夜のはっきりとした寒暖差。この気温差こそが、美味しい果実を育てるために欠かせない、重要な要素です。

日中、太陽の光を浴びて実に蓄えられた養分は、夜の冷え込みによってゆっくりと糖分へと変わり、蓄積されていきます。

▲ 自然の恵みを一身に受け、収穫を待つ梨。厳しい寒暖差がこの一粒一粒に濃厚な甘みを凝縮させます。

また、伊万里は水はけの良い土壌と安定した日照にも恵まれています。余分な水分を溜め込まず、果実本来の味わいを引き出しやすい条件が揃っているといえるでしょう。

こうした環境で育った梨は、甘み・香り・食感のバランスに優れた仕上がりになります。

▲ 恵まれた土壌と日照が育む、均整の取れた美味しさ。果実本来の深みのある味わいを楽しめます

強いこだわりを持つ、伝統ある梨農園で育てた甘梨

今回、まるかじり九州がお届けする『伊万里の蜜梨 甘太』を育てているのは、100年以上続く農家の丸尾さん親子です。

▲ 歴史ある梨農園を守り続けている丸尾さん親子。代々受け継がれてきた知識や経験を活かし、甘い梨を育てています

5代目の大介さんは、伊万里の梨を次世代へ繋ぐ若手のリーダー的存在。「収穫までの作業をひとつでも疎かにすれば、納得いくものはできません。完熟の度合いを高め、ひとつひとつの実に愛情をこめて栽培しています。」と、熱い想いを語ってくれました。

▲ 100年以上続く梨農園の技と想い。愛情たっぷりに育てられた甘太をお届けします

古くから梨栽培が行われてきた伊万里で、受け継がれてきた技術と工夫の積み重ね。日々の手入れや収穫の見極めなど、人の手による丁寧な管理が品質を支えています。自然と技術、その両方があってこその美味しさです。

甘太をさらに美味しく味わうために！おすすめの食べ方

冷蔵庫で2～3時間冷やすことで、甘みと食感がより際立ちます。

果汁が多いため、お皿の上でカットするのがおすすめです。

▲ 2～3時間しっかり冷やすと、さらに美味しく。溢れる果汁まで楽しめるのが甘太の魅力です。

一番美味しい状態で味わう、今だけの贅沢

「甘太」は、生産量がまだ少なく、出荷できる時期も限られている希少な梨です。

ひとつひとつの実を見極めながら、食味のよい状態でお届けできるものだけを選んで出荷しています。

シャクッとやわらかな食感とともに広がる、濃厚な甘みと豊富な果汁。

このバランスの良さこそが、「甘太」ならではの魅力です。

旬のタイミングでしか味わえないこの美味しさは、時期を逃すと出会えません。

市場に多く出回らない品種だからこそ、見つけた今が味わうチャンスです。

数量には限りがあります。旬の美味しさを、ぜひご自宅でお楽しみください。

▲ 限られた時期にだけ出会える、甘太の濃厚な甘みとみずみずしさ。旬の美味しさをご自宅で。

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