【太秋柿（たいしゅうがき）】旬の時期に名産地福岡県より通販でお届けします。「幻の柿」と呼ばれる希少品種！

青い柿なのに甘くてサクサク！希少な甘柿・太秋柿（たいしゅうがき）とは？

「まるかじり九州」が通販を行っている数多くのフルーツの中でも、特に人気が高い果物が柿です。

特に、2021年から販売をスタートした希少品種の太秋柿（たいしゅうがき）は、一般的な柿とは異なるひと味違う濃厚な甘さと、まるで梨のようなサクサク食感が特徴で、全国に多くのファンを獲得しています。

▲ サクサク食感とあふれる果汁が魅力の太秋柿

まるかじり九州がお届けするのは、柿の名産地である福岡県で育てられた、旬の太秋柿です。短い期間しか味わえない希少な柿を、ぜひ通販でお取り寄せしませんか。

▲ 平均糖度18度前後を誇る希少品種「太秋柿」 ※糖度は2024年計測時の実績であり、甘さを保証するものではありません

平均糖度18度前後を誇る濃厚な甘さ

太秋柿最大の魅力は、その驚くほどの甘さです。

一般的な富有柿の平均糖度が16度前後とされる中、太秋柿は18度前後に達することもあり、非常に高い糖度を誇ります。

口に入れた瞬間に広がる濃厚で上品な甘みは、他の品種の柿では味わえない美味しさです。

柿とは思えないサクサク食感

太秋柿は甘さだけでなく、食感にも大きな特徴があります。

一般的な柿のような柔らかさではなく、梨やりんごを思わせるサクサクとした歯ざわりが魅力です。

果汁も豊富でみずみずしく、シャクシャクとした軽やかな食感と濃厚な甘みのバランスが絶妙。多くの生産者が「柿の中でも特に美味しい」と評価するのも頷ける、納得の味わいです。

▲ 柿のイメージを覆す、梨やリンゴのような食感が太秋柿の魅力です

太秋柿の特徴｜富有柿との違いは？

太秋柿は、日本で最も広く知られる甘柿「富有柿」と比較しても個性的な特徴を持っています。

大玉で食べ応えたっぷり

太秋柿は、一玉300〜400gほどになることもある大玉品種です。

手に持つとずっしりとした重みがあり、果肉も厚いため食べ応えは十分。ひと口頬張れば、サクサクとした食感とともに濃厚な甘みが口いっぱいに広がります。

一般的な柿と比べても存在感があり、太秋柿ならではの満足感を味わえるのも大きな魅力です。

果汁が多くジューシー

果肉には豊富な果汁が含まれており、一口かじると爽やかな甘みが口いっぱいに広がります。

サクサク食感でありながらみずみずしく、後味もすっきりとしているため、最後まで飽きずに楽しめます。

渋みのない完全甘柿

太秋柿は農林水産省安芸津支場にて富有柿を親とし、ⅡiG-16（次郎柿×興津15号〈晩御所×花御所〉）を掛け合わせて1995年に生まれた完全甘柿の品種です。

渋抜き処理を行わなくても甘く食べられるため、収穫された果実はそのまま美味しく味わうことができます。

果皮の色が青い！でも甘い

太秋柿を初めて見る方は、果皮の青い色に驚くかもしれません。完熟した柿は濃いオレンジ色をしている、というのが多くの方が抱いているイメージでしょう。

太秋柿は、一般的な柿のように鮮やかな橙色ではなく、果皮に緑色が残った、まだ青いうちに収穫されることもあります。

そのため、初めて太秋柿を見た方に「本当に甘いの？」「まだ熟していないのでは？」と、驚かれることもしばしば。

しかし、この青い果皮の色こそ、太秋柿本来の特徴です。見た目が青っぽくても十分に甘く、食べ頃を迎えています。

一口食べると、その印象は一変。サクサクとした柿らしからぬ食感と濃厚な甘さに、「こんな柿は初めて」「柿はあまり好きではなかったけれど、太秋柿なら食べられる！」といった感想も少なくありません。

▲ 一般的な「柿」のイメージとは異なる、太秋柿。知る人ぞ知る甘柿です

表面の「条紋」は甘さの証拠！太秋柿ならではの見分け方

これまでお伝えした特徴に加えて、太秋柿には、他の柿ではあまり見られない特徴があります。それが果皮に現れる「条紋（じょうもん）」です。

条紋とは？

条紋とは、果皮に現れる細かなひび割れ状の筋模様のことです。昼夜の寒暖差によって果実が大きく成長する過程で生じるもので、病気や傷ではありません。

太秋柿特有の特徴として知られており、品質に問題はありません。

▲ 表面に現れる条紋は甘さが乗った証のひとつ

「幻の柿」と呼ばれる希少品種・太秋柿

太秋柿を食べた経験がある人や、生産者から高い評価を受ける太秋柿。しかし、生産量は決して多くありません。

その理由は、太秋柿は果実が大きく育つ反面、風による傷や落果の影響を受けやすく、栽培には高い技術と手間が必要だからです。

さらに収穫期間も限られているため、市場に出回る量はごくわずか。その希少性から、「幻の柿」と呼ばれることもあります。

知る人ぞ知る美味しさを持つ太秋柿。農家さんたちが丹精込めて育てた旬の味わいを、ぜひご自宅でお楽しみください。

▲ 生産量が少ないため、ほとんどが地元で消費されているという太秋柿を通販で！

福岡県の名産地から産地直送！甘熟太秋柿をお届け

まるかじり九州がお届けする『甘熟太秋柿』は、福岡県を代表する果樹産地である田主丸地区とうきは地区で育てられた太秋柿です。

この地域は耳納連山の豊かな自然に囲まれ、昼夜の寒暖差が大きいことから、昔からぶどうや柿、梨などの果樹栽培が盛んなフルーツ王国として知られています。

特に太秋柿は栽培が難しく、生産できる農家さんも限られる品種。それでも毎年多くの農家さんが手間暇を惜しまず栽培を続けているのは、その美味しさに大きな魅力があるからです。

▲ 福岡県の豊かな自然の中で育つ太秋柿

太秋柿を育てる農家さんに聞きました｜「自宅で食べるのも太秋が一番多かです」

「好みはそれぞれやけど、自分は太秋の方がやっぱり美味しかっち思うけん。一番よく食べますね。」そう話してくださったのは、契約農家の一人である矢野充範さんとゆかりさんご夫婦。

▲ 太秋柿を栽培する契約農家の矢野充範さん・ゆかりさんご夫婦

長年さまざまな柿を育ててきた柿農家さんですが、ご自宅で最もよく食べるのも太秋柿なのだそうです。

濃厚な甘さとサクサクとした食感、そして一口食べたときの果汁の多さは、毎年収穫する農家さん自身をも魅了しています。

「知られとらんのがもったいない。」取材中も何度もそう話されていた姿からは、太秋柿への深い愛情が伝わってきました。

▲ 柿づくりへの想いを語る矢野さん。ご夫婦そろって太秋柿の大ファンなのだそうです。

栽培が難しいからこそ美味しい太秋柿

太秋柿は、その美味しさと引き換えに栽培が難しい品種としても知られています。

矢野さんによると、一般的な富有柿とは樹の育て方から大きく異なるのだそうです。

「太秋柿は富有柿の栽培とは全然違います。樹の育て方もうまく整えんと雄花の付かんので、木の育て方も違うばってん、一番注意するのは風の影響やね。」

太秋柿は果実が非常に大きく育つため、収穫前になると枝がしなるほどの重さになります。

そのため、実が肥大する9〜10月頃の台風や強風は、生産者にとって大きな悩みのひとつです。

▲ 木の育て方や風対策など、細心の注意を払いながら太秋柿を育てています

「今からの季節は、美味しくていい太秋柿ばお届け出来るよう、特に注意して育ててます。」そう語る矢野さん。今年も実成りが良く、美味しい太秋柿ができそうだと嬉しそうに話してくださいました。

こうした地道な努力の積み重ねが、サクサク食感と濃厚な甘みを持つ『甘熟太秋柿』につながっているのです。

「ぜひ驚いてほしい」農家さんの想いとともにお届けします

まるかじり九州が信頼する各農家さんが、手間暇かけて大切に育て上げた『甘熟太秋柿』。

「美味しい太秋柿を食べて、ぜひ驚いてほしい！」と語る農家さんたちは、収穫のその日まで果実の状態を見守りながら、最高の状態でお届けできるよう丁寧に育てています。

太秋柿は栽培が難しく、生産量も限られる希少な品種。さらに旬を迎える期間も短いため、この美味しさを楽しめるのは秋のわずかな期間だけです。

毎年収穫を心待ちにしているお客様も多く、早期に完売となることも少なくありません。

農家さんたちが丹精込めて育てた、旬の『甘熟太秋柿』。通販で味わえるこの機会に、ぜひご注文ください。

▲ 農家さんが大切に育てた旬の太秋柿を、産地から直送でお届けします

商品詳細・お届けについて