鹿児島県産 紅はるか「糖匠 紅蜜いも」

【予約受付中】

現在の出荷予定:10月下旬より順次出荷予定

収穫状況により出荷日が変動する場合がございます。

驚きの高糖度!さつまいも「紅はるか」を産地直送

今回お届けする糖匠「紅蜜いも」は、“天然のスイーツ”と呼ばれるほど糖度が高い生のさつまいも「紅はるか」です。

さつまいも生産量全国1位の鹿児島より、食べ頃を迎えたものを農家直送でお届けします。

1箱約2kg(M~2Lサイズ混合、9~15本程度)入りなので、ご自宅用にはもちろん、ちょっとした手土産にもピッタリです。

デザートのような焼きいもを楽しめる糖匠「紅蜜いも」を通信販売でお取り寄せ!
スイーツのような焼き芋を楽しめる「紅はるか」を通販でお取り寄せ

焼く・蒸す・茹でるだけで、まるで贅沢なスイーツのような味わいに!他のさつまいもでは味わえない糖匠「紅蜜いも」ならではの濃厚な甘みと、しっとりとした食感をお楽しみいただける逸品です。

鮮度を保つために土付きの状態で出荷しますので、調理前に洗ってお召し上がりください。

「紅はるか」ってどんなさつまいも?

紅はるかは、見た目が美しいことで知られる品種の「九州121号」と、皮色や食味が特に優れている「春こがね」を掛け合わせて生まれたさつまいもです。

食味や見た目が既存品種よりも「はるか」に優れていることから、「紅はるか」と名付けられました。

紅はるかの特徴は、高い糖度とねっとりした食感。糖度は焼き芋にすると概ね40度以上、干し芋にするとなんと50~70度以上にも。

紅はるかの1番美味しい調理法は、やっぱり焼き芋!お菓子のような甘さをご堪能ください。
紅はるかの1番美味しい調理法は、やっぱり焼き芋!お菓子のような甘さをご堪能ください。

驚くほど甘いだけでなく、しっとりと柔らかな食感も魅力。水分豊富で喉に詰まりにくいので、年配の方やお子さまにもおすすめです。

ホクホクの食感が楽しめる蒸し芋・ふかし芋もおすすめです。
ホクホクの食感が楽しめる蒸し芋・ふかし芋もおすすめです。

お届けする糖匠「紅蜜いも」は、より甘みを引き出すために熟成させています。

収穫から約1ヶ月~45日間貯蔵することでデンプンが糖分に変化して、採れたての生芋よりも甘みが増すのです。ちなみに、生芋時点での糖度は10~15度程度。貯蔵と熟成の大切さが良く分かりますね。

さつまいもといえば、やっぱり鹿児島!

紅はるかが育ったのは、さつまいもの生産量全国ナンバー1、全国シェア率約40%を誇る鹿児島県です。

鹿児島のシンボルである火山・桜島から降った火山灰からなるシラス台地は、県面積の約6割を占めています。

水はけが良い土壌に鹿児島の霧島連山からミネラル豊富な天然水が注ぎ込んで、とびきり美味しいさつまいもを育てるのです。

水はけが良い=保水性が低い大地であり、台風が頻繁に上陸する鹿児島は、農作物を育てるのには厳しい環境。そのような中でもよく育つ、乾燥に強く丈夫な作物としてさつまいもが古くから栽培されてきました。

鹿児島の農家がたゆまぬ努力を続け、試行錯誤を繰り返して受け継いできた栽培技術や、知識。それらを結集させて育てられた紅はるかをお届けします。

紅はるかが育ったのは、さつまいもの生産量全国ナンバー1、全国シェア率約40%を誇る鹿児島県です。

今回お届けする糖匠「紅蜜いも」は、経験豊富なベテラン農家によって育てられた厳選品です。

契約農家の1人である平田さんは「鹿児島の芋は食べてみたらすぐ分かる。鹿児島じゃないとすぐ分かるさー。ほんのこて土地が違うがよ」と語ってくれました。

収穫作業中の平田さん。美味しい糖匠「紅蜜いも」をお届けするために、丁寧な作業が続けられています。

美味しいだけじゃない!栄養成分も豊富です。

さつまいもは食物繊維が豊富で腹持ちが良いので、ダイエット中のちょっとしたおやつにピッタリ!体に嬉しい栄養分を含んでいるので、ヘルシーなおやつにもなります。

さまざまな栄養成分が含まれるさつまいもですが、中でも特筆すべきは、さつまいもにしか含まれない成分の「ヤラピン」。

ヤラピンは、さつまいもをカットした切り口に染み出してくる、白い液体です。ヤラピンには腸の動きを活発にし、便を柔らかくする働きがあるとされています。

焼き芋にした際には芋の表面に黒い液体として染み出しますが、これこそが”甘いさつまいもの目印”と言われています。

蜜芋と呼ばれる「紅はるか」には便秘改善に役立つ食物繊維が豊富に含まれています。

その他にさつまにもに含まれる主な栄養分

①食物繊維
→腸の動きを活発にして、健康的な状態へと導きます。
②カリウム
→ナトリウム(塩分)を体外に排出し、高血圧や筋肉の痙攣などを防ぎます。
③ビタミンC
→風邪の予防や疲労回復、免疫力を高めるとされています。
④ビタミンE
→抗酸化作用や、体に悪影響を与えるとされている活性酸素を低減する役目を果たします。

美味しいうえに、栄養成分たっぷりの糖匠「紅蜜いも」この機会に、ぜひご賞味ください。

生だからこそ!色々楽しめちゃう“さつまいもレシピ”

さつまいもは、全国的に郷土料理に使われることも多い食材。大学芋や甘煮だけでなく、サラダやグラタンなど和洋食問わず活躍します。

ジャーマンポテト風に、さつまいもとベーコンを細切りにして炒めれば、ベーコンの塩気とさつまいもの甘さが絡みあう絶妙な一品に!

毎日のおかずに、栄養豊富な糖匠「紅蜜いも」をプラスしませんか。

さつまいもを普段のメニューにプラスするだけで、甘さとコクが増します。
さつまいもを普段のメニューにプラスするだけで、甘さとコクが増します。

家庭で作る!美味しい焼きいも。

ご家庭で手軽に焼き芋を作る場合は、下記の手順がオススメです。

  1. ①「紅蜜いも」を水で濡らす
  2. ②「紅蜜いも」をアルミホイルで包む
  3. ③【オーブンの場合】180℃で60分焼く
     【オーブントースターの場合】1000Wで3分焼く
  4. ④串を刺し、火が通っていれば完成!

※硬ければ、少し追加で焼いてください。

オーブントースターで焼きいもにしたら冷凍して保存するのもお勧めです。
オーブンで焼き芋を作ったら、冷凍保存するのもおススメです。

意外と簡単!美味しい”干し芋”

近年、人気が高まっている“干し芋”。干すことで栄養分が凝縮され、食物繊維は生のものの約2倍に。

「でも家庭で干し芋を作るのは大変そう…」という方も、オーブンを使うことで簡単に作れることができます。多めに作って、常備するものおすすめです。干し芋の簡単な作り方をご紹介します。

  1. ①上記の「焼き芋の作り方」を参照に、焼き芋を作る
  2. ②熱いうちに、丁寧に皮を剥く
  3. ③冷えたら、縦に7㎜~1㎝の厚さに切る
  4. ④オーブンを110℃に設定して1時間焼く
  5. ⑤裏返して110℃で30分焼いて完成

糖匠「紅蜜いも」で作った干し芋は、甘みがギュッと詰まって格別な味わいです。ぜひ、お試しください。

干し芋は栄養成分豊富でダイエットにもおすすめ!自分で作ればコスパが良いおやつに。

保存方法

糖匠「紅蜜いも」が到着したら、箱から出して新聞紙で包み、風通しが良い冷暗所に置いてください。温度は13~16度程度が最適です。適切に保存した場合の賞味期限は、約1ヶ月です。
できるだけ長く保存する場合は、加熱したものを冷凍保存してください。焼き芋にしてからの冷凍保存も可能です。生鮮品ですので、できるだけ早めにお召し上がりください。

甘くて美味しいさつまいも「紅はるか」を箱買いしませんか
名称
糖匠「紅蜜いも」 ※生のさつまいもをお届けいたします。
品種
紅はるか
産地名
鹿児島県
内容量
1箱 約2kg(M~2Lサイズ混合、9~15本程度)
大きさや本数のご指定は承れません。
お届け方法
ヤマト便(常温便)
送料は別途950円、4箱以上のご注文で送料無料。(一ヶ所お届けにつき)
北海道・東北・沖縄県へのお届けには、別途、配送手数料500円が必要となります。
2箱以上は紐で結束してお届けいたします。
品質について
できるだけ傷が少ないものを契約農家へお願いしておりますが、配送中の揺れにより軽微な傷が付く場合があります。
味や品質には問題ございませんので、安心してお召し上がりください。
さつまいもを日持ちさせるために、土が付いた状態で発送いたします。洗ってから調理してください。
保存方法
到着したら、箱から出して新聞紙で包み、風通しが良い冷暗所に置いてください。温度は13~16度程度が最適です。
長期保存する場合は、加熱したものを冷凍保存してください。焼き芋にしてからの冷凍保存も可能です。
生鮮品のため、できるだけ早めにお召し上がりください。
ご贈答について
ご贈答の際は、送り状の送り主欄へ「ご注文者様のお名前」、送り先欄へ「ご贈答先様のお名前」を記載しお届けします。
ご贈答品には食べ方についてのチラシを同梱いたしますが、明細書や他フルーツの案内チラシなどは入りません。
後払いをご指定の場合、ご贈答先様に商品が届き次第、ご注文者様に振込用紙を郵送いたします。
契約農家さんより産地直送でお届けのため、ラッピングや「のし」の対応は出来かねますので、あらかじめご了承ください。
発送について
出荷開始時期:収穫期の10月下旬より、早期ご予約注文分から受付順に出荷いたします。
出荷時期は予約受付状況により変動いたします。ご注文時点での出荷予定時期は、「カートに入れる」ボタン上部の【現在の出荷予定】をご確認ください。
数量の上限に達した場合、予約受付分にて完売となることがございますのでご了承ください。
通常出荷開始後のご注文分は、ご注文日より10日~2週間前後で出荷いたします。
天候の影響や収穫状況により、出荷開始時期およびご注文から出荷までの日数が変動する場合がございます。何卒ご理解いただきますようお願いいたします。
産地直送のためご注文後のキャンセル・内容変更はお断りしております。あらかじめご了承ください。
お届け日の指定はお承り出来かねます。
商品が届きましたらまず箱の中身をご確認いただき、万が一商品に破損・潰れ・傷みなどが確認された場合は、必ずお受け取り後2日以内にご連絡いただきますようお願いいたします。

【予約受付中】

現在の出荷予定:10月下旬より順次出荷予定

収穫状況により出荷日が変動する場合がございます。

  • 商品画像

鹿児島県産 糖匠「紅蜜いも」(約2kg)

産直特価1,980

定期会員価格1,782

1ヵ所お届けごとに4個以上で送料無料

【現在の出荷予定】
10月下旬より順次出荷予定
天候や収穫状況等により出荷日が変動する場合がございます。

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