【大分県産 大玉晩秋梨】愛宕・新興など、シーズン最後の大玉梨を産地直送

シーズン最後に味わう、大分県産「大玉晩秋梨」

秋の深まりとともに、梨のシーズンも少しずつ終盤へ。

「大玉晩秋梨」は、そんなシーズンの終盤に収穫される「愛宕」や「新興」などの大玉品種を厳選してお届けいたします。

大玉ならではの食べ応えに加え、果肉はシャキッとした歯切れとジューシーな果汁が魅力。梨らしいフルーティーな酸味と爽やかな甘みが調和し、秋の終わりから冬へ向かう季節にぴったりの味わいです。

▲ 愛宕や新興など、シーズン終盤に味わえる大玉梨を「大玉晩秋梨」としてお届けします

10月下旬より順次出荷予定。夏から秋にかけて楽しんできた梨のシーズンを締めくくる一玉として、ぜひお楽しみください。

250箱限定での販売ですので、早めのご予約がおすすめです。

「大玉晩秋梨」はどんな梨？｜愛宕や新興など、秋の終盤を彩る品種

「大玉晩秋梨」は、ひとつの品種を指す名前ではありません。

愛宕や新興など、秋の終盤に出回る大玉の梨を、その時期に味わえるおすすめの梨としてお届けします。

品種によって大きさや果肉の食感、甘みと酸味のバランスにはそれぞれ個性がありますが、共通する魅力は、しっかりとした果実の存在感と、たっぷりの果汁。

ひと口かじれば、シャキッとした梨らしい食感とともに、爽やかな甘みとフルーティーな酸味が広がります。

▲ 秋の終盤に旬を迎える大玉梨。品種ごとに異なる個性を楽しめるのも魅力です

愛宕｜存在感のある大きさと、爽やかな甘酸っぱさ

「愛宕（あたご）」は、1kg前後にもなることがある大玉品種です。梨の中でも特に大きな果実になることで知られ、手に取るとずっしりとした重みが感じられます。

果肉は果汁が多く、ほどよい甘みと酸味が調和した味わい。大玉ならではの食べ応えと、梨らしい爽やかな風味を楽しめます。

また、愛宕は貯蔵性にも優れた品種です。収穫後に時間を置くことで酸味が穏やかになり、甘みとのバランスが変化していくため、食べるタイミングによる味わいの違いも楽しめます。

▲ ずっしりとした大きさが魅力の愛宕。大玉ならではの存在感を楽しめます

新興｜果汁たっぷり、甘みと酸味のバランスが魅力

「新興（しんこう）」も、秋の終盤に味わえる大玉の赤梨です。

果肉はきめ細かく、果汁が多いのが特徴。ほどよい甘みとやさしい酸味が調和した、すっきりと食べやすい味わいです。

新興も比較的日持ちしやすい品種のため、届いた梨を少しずつ味わいたい方にも向いています。

▲ 梨畑で大きく実る新興梨。収穫を迎えるまで、果実を大切に育てています

愛宕と新興では、それぞれ大きさや食感、風味に個性があります。その年の収穫状況に合わせ、旬を迎えた大玉の晩秋梨をお届けします。

梨栽培にうってつけ！大分・日田の盆地ならではの気候

大分県西部に位置する日田市は、周囲を山々に囲まれた盆地です。盆地特有の寒暖差があり、夏は暑く、冬は冷え込むなど、四季の変化がはっきりしています。

この寒暖差が、甘い梨を育てるためには欠かせない条件の一つです。

梨は、昼の間に光合成を行って、養分を蓄えます。夜の気温が低いと、梨はあまり呼吸しません。そのため、蓄えられた養分や糖分の消費量が低下し、果実が甘く、みずみずしく育つのです。

▲ 大分・日田の盆地特有の寒暖差と、年間を通じた丁寧な梨づくり

美味しい梨を育成するためには、その年の天候や果樹の状態を見ながら、時期に応じた手入れを重ねていく必要があります。

梨づくりでは、枝の状態を見ながら剪定を行い、開花後には実の数を調整する摘果など、年間を通じてさまざまな作業があります。

特に収穫期には、果実の大きさや色、熟度などを見極めながら、一つひとつ収穫のタイミングを判断します。

日田では、こうした土地の環境と向き合いながら、さまざまな品種の梨づくりが受け継がれているのです。

▲ 多彩な品種を栽培する大分・日田の梨園。シーズン終盤まで大切に梨を育てています

大玉晩秋梨を育てる契約農家｜3代続く梨農家・中間朋海さん

「大玉晩秋梨」を栽培している契約農家の一人が、中間朋海さん。大分県日田市で、3代にわたって梨を育ててきた梨農家です。

代々受け継がれてきた栽培技術と経験を生かしながら、果実の状態を一つひとつ確かめ、その年の天候や生育状況に合わせて梨を育てています。

▲ 3代続く梨農家の中間朋海さん。一玉ずつ果実の状態を見ながら梨を育てています。※中間さんは生産者の1人です。複数の農家が育てた梨の中から、順次お届けします

梨は、同じ畑で育てても毎年同じ仕上がりになるとは限りません。気温や雨量などの変化を見ながら、必要な手入れを重ねていくことが大切です。

そして中間さんが届けるのは、丁寧に手間暇かけて育ててきた、今期最後の梨。

「長い間、手塩にかけて育てたシーズン最後の梨をお届けします！」 と、中間さん。これまで培ってきた経験や知識を生かしながら、一玉ずつと向き合っています。

「大玉晩秋梨」では、中間さんをはじめとした大分県の梨農家さんが、手間暇かけて大事に育てた梨を産地直送でお届けします。

▲ シャキッとした食感とみずみずしい果汁を、秋の食卓でゆっくり楽しむひととき

大玉晩秋梨の保存方法｜品種の特性を生かしてゆっくり楽しむ

大玉晩秋梨は、愛宕や新興など比較的保存性に優れた品種を含むため、届いてからすぐに食べるだけでなく、状態を見ながら少しずつ楽しむこともできます。

保存する場合は、乾燥を防ぐことが大切です。一玉ずつ新聞紙などで包み、ポリ袋に入れて冷蔵庫の野菜室で保存してください。

特に愛宕は貯蔵性に優れる品種として知られています。新興も比較的日持ちしやすいため、食べる分だけ取り出しながら味わうのもおすすめです。

ただし、保存期間や食べ頃は、収穫時期や品種、果実の状態によって異なります。果実の状態を確認しながら、できるだけ早めにお召し上がりください。

カットした後は傷みやすくなるため、ラップなどで切り口を覆って冷蔵庫へ入れ、早めに食べ切ってください。

▲ 乾燥を防ぐため、一玉ずつ包んで野菜室へ。状態を確認しながらお早めにお召し上がりください

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