里のあかり｜熊本の干し柿職人によって熟成された一粒干し柿をお取り寄せ

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職人の技が生み出す、極上の甘味

一粒干し柿「里のあかり」は、熊本県美里町で50年にわたり干し柿づくりをされている宮崎さんの“熟成干し柿”。

干し柿に適した品種「高瀬」を栽培・収穫し、柿の風味と食感を大切にしながら丁寧にじっくり干して仕上げた逸品です。

遠赤外線で乾燥させた後ハウスの中で干し、ゆっくり熟成。たくさんの柿の中から「里のあかり」になるのは、ほんの一部です。

一つ一つ異なる柿の状態を見ながら、長年の感覚を頼りに甘味と旨味を引き出す作業は「繊細」でまさに「職人技」！

皮むきだけでも大変な作業ですが、「一人やけん、たくさんは出来んばってん、自然はいつも同じじゃなかけん干し柿づくりは楽しかよ」と宮崎さんは楽しそうに語ってくださいました。

鮮やかな柿の色と固すぎず柔らかすぎず絶妙な食感。中にはジャムのような甘い蜜が詰まっていて、高級和菓子のような繊細で上品な味わいを堪能できます。

ぜひ、この機会にご賞味ください。

名称: 熊本名物「一粒干し柿」里のあかり
産地名: 熊本県下益城郡美里町
内容量: 1セット 5個入り（1個あたり約50～60g）※サイズの指定は承れません。; 1個ずつ個包装されています。
お届け方法: クロネコゆうパケット（ポスト投函）; 送料は別途380円、2セット以上のご注文で送料無料。（一ヶ所お届けにつき）; ポスト投函でのお届けのため、代金引換はご利用いただけません。
保存方法: 冷蔵庫にて保管してください。
賞味期限: 製造（パック詰め）から21日（商品に表記）
品質について: 見た目・食感に優れた干し柿にするため、種ありの柿で作っています。; 干し柿表面の白い斑点・粉は糖分の結晶ですので、ご安心ください。
ご贈答について: ご贈答の際は、送り状の送り主欄へ「ご注文者様のお名前」、送り先欄へ「ご贈答先様のお名前」を記載しお届けします。; ご贈答品には食べ方についてのチラシを同梱いたしますが、明細書や他フルーツの案内チラシなどは入りません。; 後払いをご指定の場合、ご贈答先様に商品が届き次第、ご注文者様に振込用紙を郵送いたします。; 契約農家さんより産地直送でお届けのため、ラッピングや「のし」の対応は出来かねますので、あらかじめご了承ください。
発送について: 出荷開始時期：2月下旬ごろより、早期ご予約注文分から受付順に出荷いたします。; 出荷時期は予約受付状況により変動いたします。ご注文時点での出荷予定時期は、「カートに入れる」ボタン上部の【現在の出荷予定】をご確認ください。; 数量の上限に達した場合、予約受付分にて完売となることがございますのでご了承ください。; 天候の影響や収穫状況により、出荷開始時期およびご注文から出荷までの日数が変動する場合がございます。何卒ご理解いただきますようお願いいたします。; 産地直送のためご注文後のキャンセル・内容変更はお断りしております。あらかじめご了承ください。; お届け日の指定はお承り出来かねます。; 商品が届きましたらまず箱の中身をご確認いただき、万が一商品に破損・潰れ・傷みなどが確認された場合は、お受け取り後2日以内に必ずフリーダイヤルまでご連絡いただきますようお願いいたします。