きんかん生産量No.1。宮崎県産を直送！糖度は16度以上。
生食初体験の方でも驚きの食べやすさ！
大粒の高級きんかん「樹上完熟きんかん」
冬になると食べたくなる懐かしくて優し～い味、金柑。今回ご紹介するのは、そんな金柑の中でも人気のブランド金柑！近年の人気品種「たまたま」に匹敵する美味しさの農家さんオリジナルブランド金柑品種『樹上完熟きんかん～うめっちゃが～』です！
宮崎県のJAブランド「たまたま」と同等クラス(糖度16度以上)の樹上完熟タイプで、一般的な金柑に比べてえぐみが少なく、大粒で表皮が柔らかいため、生で皮のまま丸かじり出来るのが特徴です。「金柑を生で食べたことがない」という方にもご賞味いただきたい、驚きの食べやすさ！
柑橘の爽やかな甘さだけでなく、程よい酸味と皮の風味が口に広がります。 ハウス栽培のためキズも少なく、形がよいため贈り物・ご贈答用にもおすすめです♪
金柑の生産量No.1の宮崎から産地直送でお届けします！
ベテラン金柑農家 後藤さんの農園から
完熟状態で産地直送！
後藤さんの金柑園は、宮崎県日南市の大自然の中にあります。とにかく広大で、園に入ると金柑が鈴なりに実っています。
金柑栽培のスペシャリスト後藤さんオリジナル「樹上完熟きんかん～うめっちゃが～」は、生で皮ごと食べられるのが特徴。宮崎弁で「おいしいよ！」という名前の通り、生でも美味しい「うめっちゃが」は果皮部分がとても甘く、爽やかな酸味と甘みのバランスが抜群! 日南市南郷エリアで最大規模の園地を持つ後藤さんは、赤土にシラス(火山灰土)を配合するなど、20年以上、土壌作りから試行錯誤を繰り返し、毎年、高品質な金柑を栽培しています。
通常、完全に色づく前に収穫する金柑ですが、「樹上完熟きんかん」は木になったまま完熟状態まで育てるので、大玉でしっかり熟した甘～い金柑としてお届け出来るのです。
「本当においしいきんかんを食べてもらいたいから、自分が納得したものしか出荷しません。一度食べてみたら違いが分かりますよ！」と語る後藤さん。
おすすめの食べ方を聞いてみると「うちのきんかんは、もちろん生で食べるのが1番ですが、甘露煮はまた格別ですよ！」と。ぜひ、ご堪能ください。
「樹上完熟きんかん」は下記の条件を基準にして出荷しています。
- ①糖度16度以上
- ②樹上熟成日数が210日以上
- ③２Lサイズ（直径3.2cm以上）
天然のビタミン剤を皮ごとパクリ！
甘露煮にしても美味しくいただけます。大玉2Lサイズだから食べごたえあり。
金柑は風邪予防や喉を労わるため等、昔から民間療法や漢方の「金橘」（キンキツ）として愛用されてきました。ご家庭の庭先に植えていたというご家庭も多いのではないでしょうか？
古来より風邪予防にも良いといわれる通り、柑橘の皮部分に多く含まれる「ヘスペリジン」や美容にも良い「ビタミンＣ」等も 豊富に含まれ、ビタミンCの量は、レモンと同等といわれています。また、果物としては珍しく「カルシウム」が多く含まれます。
生で皮ごと食べられる金柑は、小さくても柑橘の栄養がたっぷり詰まっているのです！
「生はちょっと苦手」という方なら甘露煮にすると保存性も高くなり、はちみつとの相乗効果も狙えます。生で食べるもよし！シロップ部分で「金柑湯」を作れば、体の中からポカポカ温まり、喉の乾燥の対策にも！冬場の健康対策に活用したいですね♪
縁起物として、ご贈答にもお喜びいただけます。
正月のお節料理にも入っている金柑。「金冠」とも読めることから金運・財運などの縁起物として古くから愛用されています。
毎日の健康対策、また、長寿祝いのご贈答用として、生で食べられ、割合日持ちもしますので、ご贈答用としても例年多くの方からお求めいただいています。
お熨斗の対応が出来かねますので、気の置けないご友人やご親戚へのプレゼントとして活用してみてはいかがでしょうか？（※ご注文の際は出荷時期にご注意ください）
生でも煮ても美味しい♪
健康的にオシャレに金柑レシピ
「うめっちゃが」は生で食べることをオススメしていますが、金柑といえば「甘露煮」「金柑湯」や「マーマレード」「コンポート」など、使い道も様々！えぐみが少ない「うめっちゃが」だからこそオススメな食べ方もご紹介します♪
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金柑の王道！甘露煮
- ①金柑（250g）を水洗いし、つまようじでヘタをとって、縦に5～6ヵ所切れ目を入れます。（種を完全に外したい方は、ここで半分に切ってもOKです。）
- ②種を外す場合は、切れ目からつまようじでくり出して取り除きます。
- ③鍋に金柑を入れた後、少し金柑が浮くくらいの水を入れます。
- ④グラニュー糖（100g）、はちみつ（50ｇ）を入れ、沸騰したらすぐ弱火にして、20分程、灰汁を丁寧に取りながら煮ます。
- ⑤火を止めたら冷めるまで待ち、その後、煮沸消毒した瓶で保管します。
※縦に切れ目を入れることで凹みにくく、おせちにも美しい甘露煮が仕上がります。
※玉が大きいので、半分に切っても見栄えがします！
※甘露煮はお茶請けにしたり、シロップは「金柑湯」や「金柑サワー」等に使っても美味しくお召し上がりいただけます。 -
手軽に使えて簡単に作れる 金柑マーマレード
- ①金柑（500g）を水でよく洗い鍋に入れて、たっぷりの水を入れて沸騰させ、皮が割れて柔らかくなるまで煮ます。
- ②柔らかくなったらザルに上げ、粗熱をとったら皮と実に分けます。
- ③皮は千切りに、実は種を取ってみじん切りにして、鍋に戻します。
- ④③の鍋にグラニュー糖（250g）を入れて、焦げないように混ぜながら水気を飛ばします。
- ⑤沸騰後、弱火で20分程水分を飛ばしたら、火を止め、煮沸消毒した瓶に熱いうちに入れて蓋をして冷まします。
※「金柑湯」や「金柑のホットドリンク」にもおすすめです。
※えぐみが殆どないので、他の柑橘より手軽に作れます。 -
色どり鮮やか！サーモンと金柑とアボカドのサラダ
- ①お好みの量のアボカドとサーモン（生でも焼いてもOK）、水洗いしたレタスなどを１口大に切ります。
- ②金柑を水洗いし、種を取って薄く輪切りにします。
- ③①と②を和えて、皿に盛り付けて完成！お好みのドレッシングでお召し上がりください。
- 名称
- 樹上完熟きんかん
- 産地
- 宮崎県日南市
- 内容量
- 1箱 約1kg (43～51玉) ※2Lのサイズ
- お届け方法
- ヤマト運輸(常温) ※送料無料です。
※但し、北海道東北沖縄県は（1配送先に対して）別途配送手数料500円が必要となります。
※複数箱でのお届けの場合は外箱に入れて発送いたします。 - 保存方法
- 冷暗所（10～15度）か、野菜室での保存がオススメです。
冷やしすぎると水滴が付き、傷みやすくなるので、冷蔵庫での保存はお控えください。 - お召し上がり方
- 届いたときが食べごろです。
水洗いしてヘタを取り、皮のまま生でお召し上がりいただけます。※種は出してください。
甘露煮やシロップ漬けにしても美味しくお召し上がりいただけます。
1～2週間は日持ちますが、個体差がある為、状態を確認して、できるだけ早くお召し上がりください。 - 品質について
- 契約農家さんがひとつひとつ手で選んだ物を箱詰めしておりますが、配送時の衝撃などで傷みが生じる場合もございます。
そのため、少し多めに箱詰めしてあります。
果皮にキズや黒いシミがある場合がございますが、果肉には影響ありませんのでご安心ください。 - ご贈答について
- 送り主様を「ご注文者様」、送り先様を「ご贈答先様」にて送り状に明記しお届けします。食べ方チラシを同梱いたしますが明細書や他フルーツの案内チラシなどは入りません。
後払いをご指定の場合、ご贈答先様に商品が届き次第、振込用紙をご依頼主様にお送りいたします。
※お熨斗をかけることは出来かねますので、予めご了承ください。
※契約農家さんより産地直送でお届けの為、ラッピング対応は致しかねます。
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