【有機栽培 スイートスプリング】八朔と温州みかんの掛け合わせで生まれた希少柑橘を通販で

佐賀県産の有機栽培「完熟スイートスプリング」を産地直送でお届け

「まるかじり九州」がお届けする「完熟 スイートスプリング」は、佐賀県を代表する有機栽培農家が大切に育てた、希少な柑橘です。

ゴツゴツした果皮や緑色が残る外観からは酸っぱそうな印象を受けますが、実際は甘みとほどよい酸味のバランスが良く、一度食べると印象が変わる柑橘です。

▲ 見た目は無骨でも、中には果汁あふれる果肉が詰まっています

市場への流通量が少なく、主な産地でも地元で消費されることが多いため、全国ではまだあまり知られていない存在です。

冬の終わりから春先にかけて楽しめる貴重な柑橘を、産地直送でお届けいたします。

▲ 甘みと食べやすさがあり、お子さまのおやつにも人気の柑橘です

八朔と温州みかんから生まれた、冬から春にかけて楽しめる希少柑橘

スイートスプリングは、「上田温州」と「八朔」を交配して誕生した柑橘です。

八朔譲りの爽やかな香りと心地よい食感、温州みかん由来の甘みをあわせ持ち、それぞれの魅力を活かした品種として親しまれています。

果皮は八朔のように厚く硬めですが、中の果肉はやわらかく、ひと口食べると果汁が口いっぱいに広がります。

果皮の色は旬の中盤から後半にかけて黄色～オレンジ色に変化します。しかし、緑色のものでも果肉は熟していて甘く爽やかな味わいを楽しめるため、「グリーンオレンジ」とも呼ばれます。

▲ 緑色が残っていても食べ頃を迎えていることが多い柑橘です

収穫が進むにつれて黄色からオレンジ色へと色づきますが、色の違いによって品質が大きく変わるわけではありません。

見た目に左右されず、果実本来の味わいを楽しめるのもスイートスプリングならではの魅力です。

スイートスプリングの特徴｜見た目とのギャップが魅力の希少柑橘

スイートスプリングは、一般的な柑橘とは少し異なる個性を持っています。

見た目だけでは伝わらない魅力を知ることで、この果実の美味しさをより楽しめます。

▲ スイートスプリングならではの特徴をわかりやすくまとめました

見た目は八朔のようにゴツゴツしていますが、苦味は少なく、口いっぱいに広がる果汁とやさしい甘みが特徴です。

その意外性から、一度食べると毎年楽しみにされるお客様も少なくありません。

スイートスプリングは「タンゼロ類」に分類される柑橘です

柑橘には、温州みかんやオレンジ、文旦、グレープフルーツなど、多くの種類があります。

スイートスプリングは、八朔と温州みかんの交配によって誕生した品種で、一般にはタンゼロ類として紹介されることの多い柑橘です。

▲ スイートスプリングはタンゼロ類に分類される希少な柑橘です

同じタンゼロ類には、セミノールやタンジェロなどがあり、それぞれ異なる香りや食感を楽しめます。

流通量が少ない「知る人ぞ知る」希少な柑橘

スイートスプリングは、美味しさに優れた品種でありながら、生産量は決して多くありません。

隔年結果になりやすく、豊作の年と不作の年があるため、毎年安定した収穫量を確保することが難しい品種です。

さらに果皮はゴツゴツとしており、表面に多少の傷が入ることもあるため、市場では見た目だけで評価されにくい一面があります。

▲ 一つひとつ樹上でじっくり育てられるスイートスプリング

熊本県や佐賀県、鹿児島県、香川県などで栽培されていますが、多くは地元で消費されるため、県外へ出回る量は限られています。

そのため、「知る人ぞ知る柑橘」として親しまれています。

佐賀県・佐藤農場が育てる有機栽培のスイートスプリング

完熟スイートスプリングを育てているのは、佐賀県で長年にわたり有機農法に取り組んできた佐藤農場です。

有明海から届く潮風と、たっぷりの太陽を受けながら、果実はゆっくりと成熟していきます。

▲ 佐賀県の豊かな自然の中で育つスイートスプリング

栽培を担当する宮本さんは、食の安全が注目される以前から、有機栽培による柑橘づくりに取り組んできました。

病害虫の管理や樹勢の維持など、通常栽培以上に手間がかかりますが、一つひとつ丁寧に管理しながら果実を育てています。

▲ 長年にわたり有機農法で柑橘栽培を続ける宮本さん

「有機栽培のスイートスプリングは手がかかり、小さな実が成りだす時期こそ丁寧に作業する必要があります。隔年結果の辛さがあっても、安心に食べてもらえるスイートスプリングを育て続けたいんです。」

宮本さんはこの想いを胸に、一本一本の樹と向き合いながら栽培を続けています。

自然と向き合いながら育てる有機栽培

スイートスプリングは病害虫の影響を受けやすく、有機栽培では日々の観察が欠かせません。

農薬に頼り過ぎることなく、樹の状態を見極めながら必要な手入れを行うことで、果実本来の力を引き出しています。

▲ 日々の丁寧な管理が、美味しい果実づくりにつながっています

果皮には枝擦れや風による傷が見られる場合がありますが、自然環境で育った証です。果肉の品質や味わいには影響ありません。

毎日の食生活にうれしい栄養も含まれています

スイートスプリングは、爽やかな味わいだけでなく、毎日の健康づくりに役立つ栄養素を含む柑橘です。

主にビタミンC、ビタミンP（ヘスペリジン）、カリウム、クエン酸などが含まれており、季節の変わり目の食生活にも取り入れやすい果物です。

▲ ビタミンCやカリウムなど、毎日の食生活に取り入れたい栄養素を含んでいます

ビタミンC

ビタミンCは、健康維持に欠かせない栄養素のひとつです。 体内では作ることができないため、毎日の食事から継続して摂取することが大切とされています。

ビタミンP（ヘスペリジン）

柑橘類に含まれるポリフェノールの一種であるヘスペリジンは、ビタミンCとともに摂取されることの多い成分です。 果肉だけでなく、薄皮の周辺にも含まれています。

カリウム

カリウムは、体内のミネラルバランスを保つために必要な栄養素です。 塩分を摂り過ぎがちな現代の食生活でも注目されています。

クエン酸

柑橘ならではのさっぱりとした風味を生み出す有機酸のひとつです。 食後にも食べやすく、春先の食卓にもよく合います。

スマイルカットで手軽に。スイートスプリングのおすすめの食べ方

スイートスプリングは果皮が厚いため、温州みかんのように手ではむきにくい品種です。

おすすめは、オレンジのようにスマイルカットにして食べる方法です。

▲ カットするだけで手軽に食べられ、果汁もしっかり味わえます

くし形に切ってそのまま味わうのはもちろん、朝食のフルーツやデザートにもぴったりです。

ヨーグルトやサラダに添えるだけで彩りが加わり、春らしい一皿に仕上がります。

果汁を搾ってジュースにしたり、ゼリーやシャーベットなどの手作りスイーツに使ったりするのもおすすめです。

佐賀県産「完熟スイートスプリング」を産地直送でお届け

八朔の爽やかさと温州みかんの甘みを受け継いだスイートスプリングは、春だけ味わえる希少な柑橘です。

見た目からは想像できないほど果汁をたっぷり含み、甘みとほどよい酸味が調和した味わいを楽しめます。

佐賀県の佐藤農場では、長年培った有機栽培の技術を活かし、一玉一玉を丁寧に育てています。

冬から春にかけて味わえる、希少な柑橘「スイートスプリング」。この機会に、産地直送でぜひご賞味ください。

▲ 希少な佐賀県産スイートスプリングを産地直送でお届けします

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