【五三焼カステラ】卵のコクと甘さが際立つしっとり食感の長崎カステラ
二百余年の伝統が生み出す、ふんわり至福の口溶け
江戸後期・文化8年創業の杉谷本舗の看板商品「五三焼カステラ」は、厳選した素材を使い、本場長崎カステラの伝統的な製法を知る熟練の職人が丁寧に焼き上げたまさに『最高級カステラ』。
美しい黄金色の生地はしっとりと濃厚な味わい
原材料は、卵・砂糖・小麦粉・ザラメ・水飴のみ。シンプルだからこそ誤魔化しがきかず、生地作りから焼き上げまでのひとつひとつの工程に、職人の技が活かされています。
五三焼の命である卵は、長崎県産2種類のたまご【口笑たまご】【枇杷たまご】を配合。
口笑たまごは、トロリと濃厚で甘みの強い黄身・清らかな味わいの白身が特徴で、プロの料理人にも愛されている卵。枇杷たまごは、長崎特産の枇杷（びわ）の葉を飼料に添加した美味しい卵です。植物性天然原料であるマリーゴールドをふんだんに使用し、濃い卵黄色となっています。
これら２種類のたまごの良さをうまく引き出すことで、濃厚なコクとしっとりとした食感が生まれるのです。
さらに少ない卵白でもしっかり泡立つよう、卵白と卵黄は別立てで泡立て、焼成中には「泡切り」と呼ばれる作業を二度行って生地の気泡を取り除いて、よりきめ細かなカステラに仕上げます。
焼き上がりは美しい黄金色で、ふんわり。底に敷いたザラメが溶け込み、口当たりはしっとりと繊細で、まさに至福の味わいです。
大切な方への贈り物に桐箱でのお届け
五三焼きカステラは大切な人へのお届けものにぴったり。高級感を引き立たせ、老舗の品にピッタリな桐箱入り。カットタイプなので、贈り先でもすぐにお召し上がりいただけます。
職人の粋と伝統が生んだ至高の逸品を、どうぞご賞味ください。
- 名称
- 長崎銘菓 五三焼かすてら
- 製造者
- 長崎県諫早市
- 有限会社 杉谷本舗
- 内容量
- 0.65号 380g(10切れ)×1本
※個数やサイズの指定はできかねます。 - 原材料
- 鶏卵（長崎県産）、上白糖、小麦粉、ザラメ糖、水飴
- 栄養表示成分（100ｇ当たり）
- 熱量：329kcal、たんぱく質：6.6g、脂質：7.7g、炭水化物：57.6g、食塩相当量：0.09g
- アレルギー表示
- 特定原材料7品目：卵／小麦、特定原材料に準ずる21品目：なし、コンタミネーション：乳成分／大豆／オレンジ
- お届け方法
- ヤマト運輸の常温便でお届けします。
- 送料は別途950円、3本以上のご注文で送料無料。（一ヶ所お届けにつき）
- 北海道・東北・沖縄県へのお届けには、別途配送手数料500円が必要となります。
- 【ご注意ください】 配送業者のサービス変更により、商品発送後にお届け先を変更（転送）する場合、『変更（転送）後のご住所までの送料が荷受人様による着払い』で発生いたします。詳しくはヤマト運輸のホームページにてご確認ください。
- 保存方法・賞味期限
- 出荷から15日。(商品に貼付)
- 商品到着後は中身を確認していただき、直射日光を避けて、常温で保存ください。
- 開封後は賞味期限にかかわらず、早めにお召し上がりください。
- 夏の気温が高い日などはザラメが溶けやすくなっております。シャリシャリとした食感を楽しみたい方は、お早めのお召し上がりをオススメしております。
- ご贈答について
- ご贈答の際は、送り状の送り主欄へ「ご注文者様のお名前」、送り先欄へ「ご贈答先様のお名前」を記載しお届けします。
- ご贈答品には、明細書やご案内チラシなどは入りません。
- 後払いをご指定の場合、ご贈答先様に商品が届き次第、ご注文者様に振込用紙を郵送いたします。
- ラッピングや「のし」の対応は出来かねますので、あらかじめご了承ください。
- 発送について
- 通常出荷開始後のご注文分は、ご注文日より10日～2週間前後で出荷いたします。
- 出荷時期は予約受付状況により変動いたします。ご注文時点での出荷予定時期は、「カートに入れる」ボタン上部の【現在の出荷予定】をご確認ください。
- 数量の上限に達した場合、予約受付分にて完売となることがございますのでご了承ください。
- 天候の影響や収穫状況により、出荷開始時期およびご注文から出荷までの日数が変動する場合がございます。何卒ご理解いただきますようお願いいたします。
- ご注文後のキャンセル・内容変更はお断りしております。あらかじめご了承ください。
- お届け日やお届け時間の指定はお承り出来かねます。
- 商品が届きましたらまず箱の中身をご確認いただき、万が一商品に破損・潰れ・傷みなどが確認された場合は、お受け取り後2日以内に必ずフリーダイヤルまでご連絡いただきますようお願いいたします。
お知らせ
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2025.09.12【五三焼カステラ・長崎街道カステラ】販売を開始いたしました。
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2025.09.08【福岡県産「博多とよみつひめ」】ご好評につき完売いたしました。
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2025.09.03【伊万里の蜜梨（あきづき）】ご好評につき完売いたしました。
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2025.08.26【秋王】先行予約受付を開始いたしました。
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2025.08.25【伊万里梨】ご好評につき完売いたしました。
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2025.08.25【伊万里梨 各種】好評につき完売いたしました
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2025.08.22【シルクスイート】先行予約受付を開始いたしました。
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2025.08.05【紅蜜いも】先行予約受付を開始いたしました。
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2025.08.05【高原スイートコーン】ご好評につき完売いたしました。
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2025.08.01【沖縄パイン】ご好評につき完売いたしました。
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2025.07.30【沖縄マンゴー】ご好評につき完売いたしました。
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2025.07.29【あさくらの桃／きたざきすいか】ご好評につき完売いたしました。
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2025.07.18【シャインマスカット】先行予約受付を開始いたしました。
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2025.07.18【完熟巨峰】ご好評につき完売いたしました。
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2025.07.18【島マンゴー】ご好評につき完売いたしました。
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2025.07.16【巨匠の太秋柿】先行予約受付を開始いたしました。
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2025.07.11【うま潮みかん】先行予約受付を開始いたしました。
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2025.07.07【伊万里の桃】ご好評につき完売いたしました。
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2025.07.04【伊万里の蜜梨 あきづき】先行予約受付を開始いたしました。
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2025.07.03【糸島スイートコーン】ご好評につき完売いたしました。
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長崎銘菓「五三焼カステラ」
長崎街道カステラ 3種セットのご注文受付を開始いたしました。
長崎街道カステラ 3種セット
長崎街道カステラ 4種セットのご注文受付を開始いたしました。
長崎街道カステラ 4種セット